タイ食生活豆知識

 

タイ料理やタイ食材など、タイの食生活にまつわるさまざまなことを紹介しています。
タイの食文化を理解するための手助けが少しでもできればいいなと思いますので、タイ料理についてもっと詳しく知りたいという方は、どうぞお読みになってみて下さい。

とりあえず、タイ料理といって思い浮かぶのは、月並みですが辛いこと。
辛いといったらトウガラシ、で、トウガラシについてです・・・

タイの国土は下の地図でわかるようにどちらかというと南北に長くて、面積は日本の約1.5倍あります・・・

アジアを旅行していて助かるのは、麺の屋台がいたるところにあるおかげでとりあえず食事には困らないことですね・・・

タイの果物で一番有名なのは、やはりドリアンですか?
ドリアンについてはさんざん語り尽くされてはいますが、一応ここでも紹介しておきますね・・・

タイ料理好きのみなさんでも存在は知ってるし、売っているのを見ることもあるのに、実際に味わったことのないものが虫のスナック?ではないでしょうか・・・

タイ料理は、その土地で手に入る材料を使っていかにおいしいものを作るかという、タイ人の飽くなき追求の賜物だと思うのですが・・・

せっかくタイに行くのなら、街角のいたるところで売っている様々なタイの味を堪能してみたいものですよね・・・

タイの食を語るにあたって、やはり避けて通れないのはナンプラーでしょう。
ナンプラーってそもそもなんなんでしょう?・・・

タイ米といえば、かつての米不足のときの大多数の日本人のヒステリックな拒否反応を思い出す人も多いのではないでしょうか・・・

今日では、タイの都市部では台所も西洋化というか日本化というか、かなり日本人から見ても見慣れたごく普通の印象のないものになりつつあるようですが・・・

パパイヤ(マラコー)はタイでは年間を通して収穫できるごく一般的な見なれた果物ですが、栄養的には非常に優れた食物です・・・

タイに行って果物の種類と量の豊富さにあきれ、それを口にしてそのおいしさの虜になっってしまった人は私だけではないはずです・・・

『野に米あり、水に魚あり』
13世紀初頭に成立したタイ族最初の国、スコータイ王国のラームカムへーン王の記念の石碑に記されたこの言葉が示しているように・・・

みなさんすでにご存知のことと思いますが、おいしいタイ料理を作るためには、次の味覚の4要素を上手に調和させることが全てと言っても過言ではありません・・・

タイの食材や調味料を使った

お手軽料理の簡単レシピです

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