イエローカレーペーストを使った簡単レシピ

1. 鍋にサラダオイル（大さじ１杯）を入れ、熱くなったらココナッツミルク（400ml）とイエローカレーペースト（50g）を入れよく混ぜ炒める。

2. 油が出てきたら一口大に切った鶏肉（200g）を入れて炒め、さらにナンプラー（大さじ1杯）、パームシュガー（大さじ1杯）と食べやすく切ったタマネギ（1個分）を加えて煮こむ。

3. あらかじめ一口大に切り茹でておいたジャガイモ（1個分）を入れ軽く煮てできあがり。