切手で通販!タイハーブの種

 

タイハーブを栽培してみよう!タイ料理には欠かせない香りの素になるハーブ、パクチーやタイバジル、激辛のトウガラシピッキーヌを育ててみませんか?
どれも簡単に鉢やプランターで栽培できますので、チャレンジしてみてはいかがでしょう?
販売終了となっている種は、来春、販売再開予定です。
関連リンク ⇒ 日本で作るタイハーブ - タイハーブ栽培日記

パクチー(コリアンダー)

パクチー(コリアンダー)の種 独特の強い芳香を持つ、タイ料理には欠かせないハーブですが、かなり癖のある香りなので、食べ手が苦手でないかをたずねてから使ったほうが良いでしょう。
葉や茎は薬味として、根はすり潰してニンニクや黒コショウといっしょにスープやソースの香味付けに利用します。
また、種は軽く煎ってから粗挽きにしてカレーなどのスパイスとして使用します。
草丈15cmくらいになったら、葉を摘み取って利用して下さい。
種を取りたい場合は、開花、結実しなくなるので、葉を摘みすぎないようにして下さい。

パクチー(コリアンダー)の種 1袋(約100粒) \300(送料含む)
完売しました。

ホーラパー(スイートバジル)

ホーラパー(スイートバジル)の種 ホーラパーはいわゆるスイートバジルそのものではなくその変異種のひとつで、全体的に赤紫色を帯びていて薄桃色の花をつけます。
アニスに似た強い香りがあり、生のまま薬味のように使ったり、また臭い消しと食中毒を防ぐ目的で魚介類といっしょに使う事が多いバジルです。
好光性なので、種まき後は播きっぱなしにして上から土をかけないほうがよく発芽します。
インドやアフリカ原産なので、高温多湿な夏に著しく成長します。
摘心と摘蕾をしながら、こんもりとした株に仕立ててください。

ホーラパー(スイートバジル)の種 1袋(約100粒) \300(送料含む)
完売しました。

ガパオ(ホーリーバジル)

ガパオ(ホーリーバジル)の種 ちょっとサイダーのにおいのような甘く爽やかな香りをもつバジルです。
鶏や豚のひき肉やトウガラシと共に炒めてご飯にかけて食べる『カーオ パッ バイ ガパオ』に使われるバジルといえば、みなさんご存知でしょう。
好光性なので、種まき後は播きっぱなしにして上から土をかけないほうがよく発芽します。
発芽後の芽は非常に小さくて弱いので、慎重かつ丁寧に扱って下さい。
インドやアフリカ原産なので、高温多湿な夏に著しく成長します。
摘心と摘蕾をしながら、こんもりとした株に仕立ててください。

ガパオ(ホーリーバジル)の種 1袋(約100粒) \300(送料含む)
完売しました。

ピッキーヌ(極小激辛トウガラシ)

ピッキーヌ(極小激辛トウガラシ)の種 タイのトウガラシの代名詞と言ってもよいくらい有名な極小激辛のトウガラシ(ピッキーヌノック)です。
タイ語名『ねずみの糞トウガラシ』の名のとおり、実は小さいですが辛味は強烈です。
また辛いだけではなく豊かな爽やかな風味も併せ持っているので、もっぱら熟す前の青トウガラシの状態で使うことの方が多いようです。
トウガラシ属は、熱帯アメリカ原産なので高温多湿な夏に著しく成長しますが、生育環境により、実の形状や辛味、風味などがそれぞれ異なる場合があります。
また、タバコモザイク病にかかりやすいので、喫煙者の取り扱いは禁忌です。

ピッキーヌ(極小激辛トウガラシ)の種 1袋(約50粒) \300(送料含む)
完売しました。

ご購入方法について

ご購入希望の方は、ご希望の商品番号を選び(または種の種類を記入)、お名前、ご住所、メールアドレス又は電話番号(発送が遅れそうな場合などの連絡のため)をお書き添えの上、商品合計額分の切手を同封して、下記住所まで封書でご注文下さい。

〒247-0064 神奈川県鎌倉市寺分2-5-10    アジアフーズ

ご注文が届き次第、郵便にてお送り致します。(郵便受けに配達されますのでご在宅の必要はありません。通常、到着まで1週間程度かかります)

ご注意!

・商品の性格上、返品はご容赦願います。
・種は、栽培条件、天候等によりその結果が異なることがありますので、結果不良の場合でも補償は致しかねますのでご了承下さい。
・2種類、2種類、又は2袋、2袋と複数ご希望の場合は、切手代金の合計分をお送り下さい。
・タイ食材と合わせての購入をご希望の方は食材と同梱してお送り致しますので、タイ食材店の注文フォームの通信欄にご希望商品名と個数を記入してご注文下さい。その場合は各種1袋\200のサービス価格での販売となります。
・販売終了になっている種は、来春、販売再開予定です。

タイの食材や調味料を使った

お手軽料理の簡単レシピです

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