タイもち米を使った簡単レシピ

1. もち米（300g）をよく研ぎ一晩水につけておいたのち、ざるにあげて水を切っておく。

2. もち米を蒸して、蒸しあがったもち米を大きめのボウルにうつし、湯気をきっておく。

3. ココナッツミルク（250ml）とパームシュガー（150g）、塩（小さじ1/4杯）をいれて火にかけ、かき混ぜながらとろみが出るまで弱火で5分程度煮込む。

4. 出来上がったココナッツミルクのソースをゆっくりともち米の上にかけてまんべんなく混ぜ合わせる。

5. 皿に盛りつけ、ごま（大さじ1杯）を振りかけてできあがり。