タイ料理の食材、レシピはアジアフーズタイの味

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カピを使った簡単レシピ

 

カピ炒飯(カオ パッ カピ) 2人分

1. タイ米の冷やごはん(400g)をボウルに入れ、カピ(30g)を加えて混ぜ合わせておく。

2. 油をひいたフライパンにみじん切りにしたニンニク(小さじ1杯)を入れ強火で炒め、香りが出てきたら1のごはんを加えて混ぜ返しながら炒める。

3. 全体にカピがなじみ、香ばしい香りがたってきたらできあがり。

4. お皿にこんもりと盛り、お好みの具(生野菜や肉の揚げ物や炒め物、錦糸タマゴなど)をまわりに添える。

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