レッドカレーペーストを使った簡単レシピ

1. 鍋にサラダオイル（大さじ1杯）を入れ、熱くなったらココナッツミルク（400ml）とレッドカレーペースト（50g）を入れよく混ぜ炒め、香りがたってきたらちぎったコブミカンの葉（4枚）を加える。

2. 一口大に切った牛肉（200g）を入れて炒め火を通し、さらにいちょう切りにしたタケノコ（150g）を加えて煮る。

3. パームシュガー（小さじ2杯）、ナンプラー（大さじ2杯）を加えて味を整える。