タイ料理の食材、レシピはアジアフーズタイの味

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バナナのココナッツミルク煮(クルアイブアッチー)

 

材料(4〜6人分)

  • バナナ : 2〜3本
  • ココナッツミルク : 4カップ
  • パームシュガー : 1カップ
  • 塩 : 小さじ1/4杯

作り方

クルアイブアッチー

1. バナナは一口大の大きさに切る。

2. 鍋にココナッツミルクを入れて火にかけ、パームシュガーと塩を加えて溶かしながら沸騰させる。

3. バナナを入れ、再び沸騰したらできあがり。

※ ここがポイント : 夏は冷やして、冬は温かいままでいただいて下さい。ミントの葉を散らすときれいです。

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