タイ料理の食材、レシピはアジアフーズタイの味

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タイ風ライスフラワーボール(カノムクロック)

 

材料(4〜6人分)

  • 白玉粉 : 1/4カップ
  • 上新粉 : 500g
  • ココナッツミルク : 2カップ
  • 砂糖 : 1/4カップ
  • ワケギ(刻む) : 1カップ
  • 塩 : 小さじ2杯
  • 水 : 2 1/2カップ

作り方

カノムクロック

1. 上新粉と白玉粉を水で溶き混ぜ合わせておく。

2. ココナッツミルクを温め、砂糖と塩を溶かしこんでおく。

3. たこ焼き器を温め油をひき、(1)を2/3くらいのレベルまで流し込む。

4. その上にワケギを散らし、(2)のココナッツミルクを注ぎ焼き上げる。

5. できた半球を合わせて球状にしてできあがり。

※ ここがポイント : 半球に作らなくても、たこ焼きの要領で始めから球状に作ってもかまいません。

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